Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers Glaciers du Bas-Rhin

Concours des pâtissiers pour la foire européenne

La Foire Européenne de Strasbourg 2019 aura lieu du 6 au 16 septembre, à cette occasion, la Corporation des Pâtissiers du Bas Rhin organise son traditionnel concours du meilleur professionnel et décernera les trophées suivants le 9 septembre :

Vous souhaitez participer ? Consultez les règlements disponibles en téléchargment en cliquant sur chacun des concours ci-dessus.

Trophée EGAST

18 mars 2018 au salon EGAST

Les nouveaux entremets il s’agit de présenter des produits originaux, faisant appel à la créativité, à l’originalité et au sens de l’innovation. L’objectif est d’étonner et de surprendre par la composition et la présentation.
Durant 4 heures, les participants ont du réaliser en direct et devant le public :
Deux entremets pour 6 personnes à base de chocolat ainsi que 50 mignardises (recette identique)
Deux desserts aux fruits pour 6 personnes, ainsi que 50 mignardises (recette identique). 

Les gagnants sont :

1er prix : Tran Tinh, restaurant les Haras et Philippe Hoffman, pâtisserie Helterle
2ème prix : Lena Cau et Jimmy Deneuville, Pâtisserie Amande et Cannelle
3ème prix :Lilian Frey et Cédric SCHWARTZENBERGER Restaurant le Cheval Blanc
Le niveau était juste excellent, le public a pu découvrir les nombreuses facette de notre métier !!

Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers Glaciers du Bas-Rhin

2 Allée d’Oslo 67300 SCHILTIGHEIM

Téléphone : 03 88 26 16 17

E-mail : infos@patissiersdubasrhin.fr

Horaires d'ouverture

Lundi - Jeudi - De 8h à 12h / 13h à 17h

Vendredi - De 8h à 12h

Mentions Légales

La Corporation est un organisme à but non lucratif regroupant tous les Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers Glaciers du Bas Rhin. Par la mutualisation des moyens administratifs, juridiques et de gestion financière, la Corporation permet à ses adhérents une coordination face à l’évolution politico-économique de leur environnement.