Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers Glaciers du Bas-Rhin

Concours de la Foire Européenne

Les inscriptions sont ouvertes !! Les catégories sont les suivantes : Le Macaron du Moment, Le Millefeuille de l’Année,  La Religieuse Revisitée,  L’As de la truffe,  L’As de la Barre de Céréales et L’As du Paris-Brest. N’hésitez pas à vous incrire d’ores et déjà en téléchargeant le règlement ainsi que les bulletins d’inscription en cliquant sur le nom des catégories.

Trophée EGAST

18 mars 2018 au salon EGAST

Les nouveaux entremets il s’agit de présenter des produits originaux, faisant appel à la créativité, à l’originalité et au sens de l’innovation. L’objectif est d’étonner et de surprendre par la composition et la présentation.
Durant 4 heures, les participants ont du réaliser en direct et devant le public :
Deux entremets pour 6 personnes à base de chocolat ainsi que 50 mignardises (recette identique)
Deux desserts aux fruits pour 6 personnes, ainsi que 50 mignardises (recette identique). 

Les gagnants sont :

1er prix : Tran Tinh, restaurant les Haras et Philippe Hoffman, pâtisserie Helterle
2ème prix : Lena Cau et Jimmy Deneuville, Pâtisserie Amande et Cannelle
3ème prix :Lilian Frey et Cédric SCHWARTZENBERGER Restaurant le Cheval Blanc
Le niveau était juste excellent, le public a pu découvrir les nombreuses facette de notre métier !!

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Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers Glaciers du Bas-Rhin

2 Allé d’Oslo 67300 SCHILTIGHEIM

Téléphone : 03 88 26 16 17

E-mail : infos@patissiersdubasrhin.fr

Horaires d'ouverture

Lundi - Jeudi - De 8h à 12h / 13h à 17h

Vendredi - De 8h à 12h

Mentions Légales

La Corporation est un organisme à but non lucratif regroupant tous les Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers Glaciers du Bas Rhin. Par la mutualisation des moyens administratifs, juridiques et de gestion financière, la Corporation permet à ses adhérents une coordination face à l’évolution politico-économique de leur environnement.